La Base D'une
Pizza Napolitaine
LA PÂTE
Faite avec des farines italiennes, beaucoup d’amour, 48h de maturation minimum pour une bonne digestion, et surtout étalée à la main !!!
LA SAUCE TOMATE
Des bonnes tomates entières du sud de l’Italie, cueillies à maturité, écrasées délicatement, une pointe de sel, tout simplement délicieuse.
LA MOZZARELLA
Une Mozzarella Fior di Latte fraîche arrivant tout droit de Napoli sélctionnée avec Amour.
LE BASILIC
Quelques feuilles avant et après cuisson viennent délicatement parfumer la pizza.
LA GARNITURE
Des produits venus de l‘Italie, de la Burrata, en passant par la Charcuterie, jusqu’aux Olives pour une pizza comme à Napoli.
LA CUISSON
Une cuisson d’environ 90 secondes dans un four venu de Naples, une chaleur au bois et au gaz pour un résultat régulier et authentique.
